생활백과

추석 음식 보관법을 정할 때는 냉장고에 며칠 둘 수 있는지만 보면 부족합니다. 안전하게 보관할 수 있는 기간과 냉장·냉동 후 맛과 식감이 유지되는 기간은 서로 다르기 때문입니다. 예를 들어 일반적인 조리 후 남은 음식은 냉장 보관 시 3~4일이라는 식품안전 기준을 참고할 수 있습니다. 그렇다고 송편, 전, 시금치나물을 모두 3~4일 냉장하는 것이 가장 좋은 선택이라는 뜻은 아닙니다. 송편은 냉장 과정에서 굳기 쉽고, 전은 냉동 후에도 다시 데워 먹기 비교적 수월한 반면, 수분이 많은 잎나물은 얼렸다 녹이면 조직이 무르고 물이 생길 수 있습니다. 그래서 추석 음식은 다음 두 질문을 따로 봐야 합니다. 첫째, 안전하게 어떻게 보관할 것인가.둘째, 다시 먹을 때 원래 식감이 얼마나 남는가. 이 기준으로 보면 ..

우유를 다 마신 뒤 빈 팩을 종이상자나 신문지와 함께 버려도 될까요? 결론부터 보면 우유팩이나 멸균팩 같은 종이팩은 일반 폐지와 구분해서 배출하는 것이 기본이에요. 겉으로는 종이처럼 보여도 포장재 구조가 다르고 재활용 과정에도 차이가 있기 때문이죠. 배출할 때는 내용물을 비우고 헹군 뒤 말리고, 빨대나 비닐처럼 다른 재질은 제거합니다. 그다음 종이팩 전용수거함이 있다면 그곳에 배출하면 돼요. 다만 여기서 하나 더 확인해야 합니다. 일반 우유팩과 멸균팩은 구조가 다르고, 실제 수거 방식도 지역이나 수거시설에 따라 달라질 수 있어요. 따라서 팩의 분리배출 표시와 내가 사는 지역의 수거 기준을 함께 확인하는 것이 가장 정확한 판단 방법입니다.종이팩 재활용, 왜 일반 폐지와 구분할까?종이팩도 종이로 만들어지는데..